Vegetarianismo e Veganismo

[Sinvastatina]

Gosto Imenso deste Site.. é gerido por um casal brasileiro... ela é apresentadora; é um site e canal de Youtube de Culinária Vegetariana/Vegana.
Vale a pena espreitar.

http://presuntovegetariano.com.br/

https://www.youtube.com/user/PresuntoVegetariano

[carolinalg]

Não li o tópico inteiro, por isso não tenho a certeza se já falaram disto aqui, ou não. Se já o tiverem feito, digam-me que eu edito este post! De qualquer modo, recomendo avidamente que vejam este filme: http://www.whatthehealthfilm.com/.

Onteontem fiz um quiche 100% vegan tão booooooom! Palmas para mim, que tenho alargado muito os meus horizontes culinários! hehehe

Parabéns! Podes dar-me a receita, por favor?

Ora bem... Quiche a la Leote.


Receita para 2 quiches:

500gr de tofu triturado (com especiarias ou não, eu não introduzi especiarias, exceto no final)
1 cenoura grande ralada
400 gr de espinafres cozidos
cerca de 1 embalagem grande de cogumelos frescos laminados
milho cozido a gosto
1 embalagem de natas de soja
cebola/alho/ etc etc para um refugado
sal e especiarias a gosto
sementes de sésamo a gosto

- Triturar o tofu
- Ralar a cenoura, lavar e laminar os cogumelos, cozer os espinafres,
- Aquecer os cogumelos a seco ao lume, para deixar escorrer o líquido dos mesmos. Fazer um refugado (estrugido para a malta do Norte - com azeite q.b., 1 cebola picada, 2 dentes de alho, pimento vermelho, pimenta, outras especiarias...).
- Juntar as natas de soja ao tofu triturado, até ficar uma papa homogénea.
- Juntar ao refugado os cogumelos, os espinafres, a cenoura, o milho... Acrescentar, depois, a papa de tofu com creme de soja e mexer bem.
- Temperar o recheio a gosto.
- Picar a massa de quiche com um garfo e pré-aquecer durante 5 minutos em pouca temperatura.
- Colocar o recheio bem misturado na massa, "salpicar" com sementes de sésamo a gosto, e levar ao forno até ficar douradinho!!!

Bom apetite!
Espero não ter esquecido algum ingrediente.

[eleuia]

Ora bem... Quiche a la Leote.

Bom apetite!
Espero não ter esquecido algum ingrediente.

Obrigada!! Assim que fizer digo algo aqui!

[Mars]

Acho que vou fazer tambem!

[Atomic]

Não sou vegetariano e raramente cozinho, porém contudo é nos vegetarianos/veganos que eu mais confio para cozinharem!

Tendo isso em conta, quem quiser testar os seus skills eu voluntário-me sempre para fazer de júri! x)

[carolinalg]

Hell yeah. A cidade onde agora vivo tem um montão de restaurantes/bares vegetarianos/veganos muito bons !

[sam_mukka]

gostva muito de ser vegan, mas enquanto viver debaixo do teto dos meus pais e não me emancipar eu vou estar sujeito á pressão de continuar a comer as coisas comuns

mas eu já estou a evitar lacticínios, vi vários artigos do pobre tratamento das vacas leiteiras que fez me muito repensar se realmente era necessário consumir leite quando aqueles animais são sujeitos a um tratamento cruel..
Também queria ver se começava a usar produtos cruelity free

[BrunoMCP]

Quando sou eu a cozinhar, raramente uso carne.
Foi um hábito que apanhei quando vivi onde estudava, porque era mais económico e prático.
Quando vou comer fora ou outra pessoa cozinha para mim, deixo isso de parte.
Para além disso, agora que a minha irmã é vegana, a minha mãe, que não tem qualquer intenção de mudar a sua dieta, precisa de um certo apoio e companhia carnista 
Acima de tudo, como no resto do consumismo de que as nossas vidas estão repletas, o importante é reduzir.

[Jiyoana]

Melhor decisao que tomei na minha vida

[yellow maggot]

Melhor decisao que tomei na minha vida

x2

[carolinalg]

Não sou vegetariana, mas ando a cortar imeeeeeenso na carne (peixe, não), por uma questão de experiências/mudanças de hábitos/regime alimentar.
E não tenho sentido muita falta. Sinto-me igualmente bem.

[carlotta]

Eu sou vegetariana há 13 anos e tento adoptar ultimamente um regime mais vegano e sinto-me muito bem. Sinto, que para além de uma opção alimentar, é uma atitude de vida, fundamentada em determinados valores que jamais irei perder.

Enviado do meu HUAWEI CUN-L21 através do Tapatalk

[Bc]

Eu sou vegetariana há 13 anos e tento adoptar ultimamente um regime mais vegano e sinto-me muito bem. Sinto, que para além de uma opção alimentar, é uma atitude de vida, fundamentada em determinados valores que jamais irei perder.

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Se te sentes bem e és feliz, acho que é uma excelente opção

[lark]

Deixar a carne foi das melhores decisões que tomei na vida. De verdade. Já lá vão dois anos.
Atualmente ainda como peixe, ovos e laticínios, mas espero conseguir um dia deixar isso também e fazer uma alimentação exclusivamente vegan.